キャンパス通信

3月30日（火）に、新入生対象の「簡単料理教室」を開催しました。

東京立正短期大学への進学を機に一人暮らしをスタートさせた方や料理に興味のある方生など８名の新入生が参加してくれました。また、昨年はコロナ禍で簡単料理教室の開催が中止となったため、2年生にも参加を呼び掛けたところ４名の参加があり、楽しい料理教室となりました。  

講師は、メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子さん。大井さんは、本学を卒業後、料理講師、メニュープランナーなどとして幅広く活躍されています。
2005年からスタートした料理&育児サイト「 よめ膳＠YOMEカフェ 」は大人気ブログに。
そんなお忙しい大井さんですが、今年も後輩のために「簡単料理教室」の講師を快く引き受けて下さいました。

今年のレシピは…

『煮込みハンバーグのワンプレーと献立』

○煮込みハンバーグ 
○アスパラガスのチーズ春巻き
○フライパンひとつのブロッコリークリームパスタ
○人参のハニーマスタードサラダ
○レタスのかき玉スープ

※大井さんが素敵なレシピを用意してくださいました。

 

まずは玉ねぎをみじん切りに。

ボウルにひき肉、塩、ナツメグを入れて粘りが出るまでよく混ぜます。

オリーブオイルで両面を焼きます。

焦がさないように注意して…

水・コンソメ・ソース・ケチャップ・オリーブオイルを加えて煮込みます。

レタスのかきたまスープは、水とコンソメを合せてに立たせ、弱火におとして卵を糸状にたらし、レタスをちぎってくわえます。

春巻きの皮で、チーズ・生ハム・アスパラガスを巻いてオリーブオイルで揚げ焼きに。

次は、鍋に水・ペンネ・にんにく・塩を合せ火にかけ、水分がほぼなくなってきたら、ブロッコリーと生クリームを加え、フライパン一つでクリームパスタが完成。

⑭⑬

出来上がった料理をお皿に盛って。

学長先生から新入生歓迎のメッセージをいただき...

今年は黙食。

 

食べ終わった後は、新入生は午後のスクーリングへ。
そして、２年生は後片付けの手伝いをしてくれました。

参加者の皆さんそれぞれの良い思い出になったら嬉しいです。

---

現代コミュニケーション学科（100名/共学）

〇現代コミュニケーション専攻
　心理コース／ビジネスコース／観光コース

〇幼児教育専攻
　※２年間で保育士資格と幼稚園教諭２種免許の
    ダブル取得が可能です。
　※児童厚生２級指導員の資格も取得可能です。

〒166-0013　東京都杉並区堀ノ内2-41-15
TEL 03（3313）5101
FAX 03（5377）7641
＊オープンキャンパスのお申し込みは コチラ