キャンパス通信

第８回「地域とコミュニケーションを考える」
～おでんの地域性を探る～
を開催しました

『地域とコミュニケーションを考える』は、日本各地の歴史や観光地、グルメなどについての知識を深め、コミュニケーションを考えるイベント。
第８回目の今回は【おでんの地域性を探る】と称し、８名の学生が参加し、おでんの歴史や文化を探りました。

初めてのテーマとなるおでん。
寒い季節にはぴったりの食べ物です。

まずは前回同様に福田綾先生のミニ講話からスタートです。

日本や海外のおでんの歴史や【具材】や【お出汁】の地域性についてのお話しがありました。
中でも「ちくわぶ」から見るおでんの地域性についてのお話しがとても興味深かったです。

事前アンケートでの好きな具材では『だいこん』が一番人気、続いて『はんぺん』『たまご』が同率で２位でした。
アンケートの結果を踏まえて具材を準備しました。

さらに『ツナとしめじの炊き込みご飯』を炊きました。味付けは今回使用した、市販のおでんの素で味付けをしました。
調理実習を含めたこのようなイベントでは、おでんの素はおでんに限らずいろんな料理に活用してアレンジできることを知る機会となります。

たくさんの具材を煮込み始めると調理室周辺はとても美味しそうな匂いが漂っていました。
調理に四苦八苦しながらも色んなお話しをして終始とても楽しい時間でした。

大量に出来上がったおでんとツナしめじご飯は出勤していた教員にも振舞われ、とても賑やかなランチタイムとなりました。

今回は１年生３名、２年生５名、教職員５名の合計１３名で開催しました。
この「地域とコミュニケーションを考える」は小規模のグループで開催し、気軽に親睦を深めることも目的の一つとしています。

次回の『地域とコミュニケーションを考える』は学校を飛び出して街歩きのイベントを企画しています。
今後も学生の希望を聞きながら興味を引くようなイベントの企画をしたいと思います。

学生部