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2023.03.29

新入生のための簡単料理教室を開催しました

 

3/28(火)に、新入生対象の「簡単料理教室」を開催しました。

東京立正短期大学への進学を機に一人暮らしをスタートさせた新入生や料理に興味のある新入生、お手伝いの在学生スタッフ(新2年生)を含め12名が参加し、楽しいひと時を過ごしました。

  

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講師は、メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子さん。大井さんは、本学を卒業後、料理講師、メニュープランナーなどとして幅広く活躍されています。

2005年からスタートした料理&育児サイト「 よめ膳@YOMEカフェ 」は大人気ブログに。

そんなお忙しい大井さんですが、今年も後輩のために「簡単料理教室」の講師を快く引き受けて下さいました。

 

今年のレシピは…

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『煮込みハンバーグのワンプレート献立』

煮込みハンバーグ 
アスパラガスのチーズ春巻き
フライパンひとつのブロッコリークリームパスタ
人参のハニーマスタードサラダ
レタスのかき玉スープ

※今回も大井さんが素敵なレシピを用意してくださいました。

まずは恒例の(笑)自己紹介!

専攻・名前・好きなタイプを言っていきます。

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大井さんが短大時代のことや恋愛について面白おかしく披露してくださったので、初めは緊張の面持ちで会話が少なかった新入生もだんだんリラックス。

 

そして、さすが現代コミュニケーション学科の新入生です。
力を合わせて調理をするうちに、会話がはずみお互いの趣味の話などで盛り上がっていました。

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新入生は煮込みハンバーグとアスパラガスのチーズ春巻きを作り、大井さんは全員分のブロッコリークリームパスタ、人参のハニーマスタードサラダ、レタスのかき玉スープを作ってくださいました。

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アスパラガスのチーズ春巻き

半分に切った春巻きの皮で、アスパラガス・チーズ・生ハムを巻き、オリーブオイルを温めたフライパンに巻き終わりから入れて、揚げ焼きに。
春巻きの皮にうっすら焦げ目が付く頃、調理室はとってもイイ匂い。お腹もグー。

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煮込みハンバーグ

調味料を入れて粘りが出るまで混ぜた合いびき肉をまるめて、両面焼いたあと、水・コンソメ・ソース・ケチャップ・オリーブオイルを加えて煮込んでいきます。
10~20分くらい煮込み、楊枝を刺して透明な汁が出れば出来上がりです。

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在学生スタッフが新入生のサポートをしたり、テキパキとお皿を並べたりと大活躍。

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一時間半ほどで、お料理が完成しました。

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力を合わせて作ったお料理の味は格別です。

コロナ感染予防対策で、会話は控えめでしたが楽しいひと時になったようです。

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食べ終わった後は、新入生は午後のスクーリング会場へ。
そして、在学生スタッフは後片付けの手伝いをしてくれました。

東京立正短期大学では、新入生のための簡単料理教室のほか、調理部の活動、地域とコミュニケーションを考える(各地の世界遺産について学び、その土地のお料理を作って食べる)、文化祭など、お料理を楽しむ機会がたくさんあります!

2年間の学生生活を思いっきり楽しんで欲しいと思っています。 

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